• W(stiprumo rodiklis): 280 – 310 P/L(atsparumas/tamprumas): 0.5 – 0.6
• Baltymų kiekis: 11.9%
• Vidutinio kildinimo laikas. miltai 00 skirti tešlai, kuri ruošiama ryte, vakaro kepiniams arba kitai dienai.
• Brandinimo laikas kontroliuojamoje temperatūroje (0-4 °C): 1-2 dienos
• Rekomenduojamas tešlos drėgnumas: 56-58%
Itališki kvietiniai miltai 00 VERDE, MOLINO PASINI, 25 kg
Prekės kodas |01040
Prekės aprašymas
Molino Pasini naudoja aukštos kokybės grūdus, kurie kruopščiai atrenkami ir analizuojami modernioje laboratorijoje. Įmonė derina meistriškumą su pažangiausiomis analizės ir tyrimų technologijomis, siekdama užtikrinti pastovią ir aukštą produktų kokybę.
2024 m. Molino Pasini buvo įtraukta į žurnalo Forbes sudarytą 100 geriausių Italijos maisto ir vyno įmonių sąrašą, tokiu būdu pabrėžiant kompanijos indėlį į Italijos maisto pramonės rinką.
Tipo 00 miltai reiškia, kad šie miltai yra smulkiausiai sumalti iš visų miltų rūšių ir turi labai mažai sėlenų, o iš jų pagaminta tešla pasižymi šilkinėmis savybėmis ir yra maloni liesti.
Molino Pasini miltų kokybę patvirtina ir tai, kad jais naudojasi daugiau nei dešimt Michelin žvaigždutėmis įvertintų restoranų visame pasaulyje.